Aşure

Malzemeler 2 çay fincanı aşurelik buğday 4 İt. su 1 çay fincanı kuru fasulye 2 kahve fincanı nohut 8 adet kestane 8 adet kuru incir 8 adet kuru kayısı 1 kahve fincanı çekirdeksiz kuru üzüm 1 kahve fincanı dolmalık fıstık 3 çay fincanı dolusu şeker 3-4 çorba kaşığı gülsuyu 1 çay fincanı iç ceviz, iç […]
  • Aydın Gazete
  • 2 Kasım 2014
  • 0

Aşure-2

Malzemeler 3 su bardağı aşurelik buğday 1/2 su bardağı fasulye 1/2 su bardağı nohut 1/2 su bardağı pirinç(istenirse) 2 çorba kaşığı kuru üzüm 5-6 tane kuru incir 5-6 tane kuru kayısı 2-3 dilim doğranmış portakal kabuğu 5-6 su bardağı toz şeker 2-3 avuç ceviz veya fındık içi 1 kahve fincanı gül suyu 1avuç badem Süslemek […]
  • Aydın Gazete
  • 2 Kasım 2014
  • 0

Süzme Saray Aşuresi

Malzemeler Osmanlı Mutfağı 10 kişilik 200 gr. kurufasulye (1 su bardağı) 200 gr. nohut (1 su bardağı) 100 gr. kuru bakla (1/2 su bardağı) 350 gr. keşkeklik buğday (1,5 su bardağı) 2,5 lt. su (10 su bardağı) 250 gr. tozşeker (1 su bardağı) 100 gr. badem 100 gr. çamfıstığı (1/2 su bardağı) 100 gr. kuşüzümü […]
  • Aydın Gazete
  • 2 Kasım 2014
  • 0

Kırmızı Kızartma Et

Malzemeler Osmanlı Mutfağı 5 kişilik 1 kg. yağlı kuzu eti (kuşbaşı doğranmış) 200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 orta boy) tuz 100 gr.tereyağı (6,5 çorba kaşığı) 4 adet kuru arnavutbiberi (doğranmış) 300 gr. arpacık soğan (soyulup bütün bırakılmış 20 adet) 10 diş sarmısak (soyulup bütün bırakılmış) 1 çay kaşığı kimyon Yapılışı 1. Etleri bir kaba […]
  • Aydın Gazete
  • 30 Ekim 2014
  • 0

Ekşili Lohusa Çorbası

Malzemeler Osmanlı Mutfağı 5 kişilik 1 lt.etsuyu (4 subardağı) 1 adet limon (suyu) 25gr. un (3 çorba kaşığı) 2 adet yumurta 600 ml. su (2 2/5 subardağı) 350 gr. ince çekilmiş kuzu kıyması tuz taze çekilmiş karabiber 60 gr. tereyağı (4 çorba kaşığı) 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber (2 çay kaşıgı) domates salçası (1/2 […]
  • Aydın Gazete
  • 28 Ekim 2014
  • 0

Kızartma Et

Malzemeler Osmanlı Mutfağı 5 kişilik 1 kg. yağlı kuzu eti (kuşbaşı doğranmış) 300 gr. soğan (ince kıyılmış 3 orta boy) tuz 100 gr. tereyağı (6,5 çorba kaşığı) 3 adet kuru arnavutbiberi (doğranmış) 300 gr. domates (kabukları soyulup ince doğranmış 3 orta boy) Yapılışı 1. Etleri bir kaba koyun. Soğanların yarısını ve tuzu da katıp, terbiyenin […]
  • Aydın Gazete
  • 24 Ekim 2014
  • 0

Hurma Kebabı

Malzemeler Osmanlı Mutfağı 5 Kişilik 1 kg. koyun kıyması 200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 orta boy) tuz taze çekilmiş karabiber 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 çorba kaşığı kakule (tohumları çıkarılıp dövülmüş) 1 demet taze nane (ince kıyılmış) 1 demet maydanoz (ince kıyılmış) 500 gr. içyağı Yapılışı *1. Kıymayı bir kaba koyun.Soğan, tuz biber, tarçın, […]
  • Aydın Gazete
  • 19 Ekim 2014
  • 0

Yoğurtlu Şiş Kebabı

Malzemeler Osmanlı Mutfağı 5 Kişilik 1 kg. koyun eti (iri kuşbaşı doğranmış) 300 gr. soğan (rendelenmiş 3 orta boy) tuz taze çekilmiş karabiber 1/2 çay kaşığı yenibahar 5 adet pide 250 ml. et suyu (1 subardağı) 100 gr. tereyağı (6,5 çorba kaşığı) 300 gr. yoğurt (çırpılmış) 1/3 çay kaşığı kırmızı pul biber 1/3 çay kaşığı […]
  • Aydın Gazete
  • 19 Ekim 2014
  • 0

Çömlek Kebabı

Malzemeler Osmanlı Mutfağı 5 kişilik 200 gr.bamya 200 gr. kemerpatlıcanı 250 gr. kabak 200 gr. havuç 1 kg. yağlı koyun eti (kuşbaşı doğranmıi) tuz 300 gr. soğan (kabaca doğranmış 3 orta boy) 1 limon (yarısı dilimlenmiş diğer yarısı suyu sıkılmış) 300 gr. domates (kabukları soyulup, ince doğranmış 3 orta boy) 10 diş sarmısak (soyularak bütün […]
  • Aydın Gazete
  • 19 Ekim 2014
  • 0

Köfteli Yoğurtlu Kebap

Malzemeler Osmanlı Mutfağı 5 kişilik 1 kg. koyun kıyması 200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 orta boy) tuz taze çekilmiş karabiber 1/2 çay kaşığı yenibahar 1 bağ maydanoz (ince kıyılmış) 5 adet pide 500 ml. et suyu (2 su bardağı) 100 gr. tereyağı (6,5 çorba kaşığı) 300 gr. yoğurt (çırpılmış) 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber […]
  • Aydın Gazete
  • 16 Ekim 2014
  • 0
Sayfa 30 - 425« İlk...1020«2829303132 » 405060...Son »
Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar