Ramonor Usulü Mantar

  • Aydın Gazete
  • 16 Eylül 2017
  • 0

Malzemeler


4 kişilik

1 kg kültür mantarı

30 gr margarin

1 diş sarmısak

1 demet maydanoz

1 limonun suyu

1/2 bardak sek beyaz şarap

3 çorba kaşığı mısırözü yağı

yeterince tuz ve karabiber

Yapılışı


Mantarlar ince dilimlere bölündükten sonra, kararmasını önlemek için limonlu suya a-tılır.

Margarin ve 3 kaşık mısırözü yağı ince ince kesilmiş sarmısakla birlikte tencereye konup, ateşe oturtulur. Sarmısaklar hafif pem-beleşince, ince ince dilimlenmiş mantarlar tencereye boşaltılır. Ateş biraz artırılır ve
tuz, karabiber serpilir, şarabın tamamı dökülür, tencerenin kapağı kapatılır, 20 dakika kadar pişirilir.

Mantarlar ateşten indirileceği zaman ü-zerlerine ayıklanıp yıkandıktan sonra ince ince doğranmış maydanozlar serpilir ve tencere ateşten indirilir.

Mantarlar servis tabağına alınıp servis yapılır.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar