Paçik – Afyonkarahisar

  • Aydın Gazete
  • 31 Mart 2013
  • 0

Malzemeler


1 kg paça eti (sığır , kuzu eti veya dil parçası)

3 çorba kaşığı süzme yoğurt

5 diş sarımsak

1 çorba kaşığı tereyağı

1 adet Afyon ekmeği

1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı


Yapılışı

Paçık (paça eti) , düdüklü tencerede üzerini örtecek kadar su ve tuz
ilavesiyle iki saat pişirilir.

Pişen etlerin kemikleri temizlenir.

Afyon ekmeği, küp şeker büyüklüğünde kesilerek

Servis tabağına döşenir.

Ekmekler üzerine paçanın suyu ve eti gezdirilir.

Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Arzuya göre kızdırılmış tereyağı
dökülebilir.

Pişen Üründe Aranılan Özellikler

Paça tamamen pişmiş ağızda dağılır şekildedir.

Sıcak servis edilmelidir.

Süsleme ve Servisi

Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı dökülerek
sıcak servis edilir.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar