Piliç Dolması

  • Aydın Gazete
  • 24 Mart 2013
  • 0

Malzemeler


1 adet piliç (1500 g)

500 g pirinç

2 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı çam fıstığı

1 çorba kaşığı kuş üzümü

250 g tavuk ciğeri

6 sap dereotu

1/2 paket margarin

½ çay kaşığı karabiber

½ çay kaşığı yenibahar

½ çay kaşığı tarçın

½ çay kaşığı tuz
Yapılışı


Temizlenerek hazırlanmış piliç, dörde bölünmüş 1 adet kuru soğan, bir
tutam tuz ve yeterince su ile birlikte haşlamaya bırakılır.

Parçalanmadan kısa süreli haşlanır.

Yukarıda verilen gereçlerle iç pilavı pişirilir.

Dereotu ince kıyılmış halde pilava ilave edilerek karıştırılır.

Pilicin içi doldurularak bağlanır.

Üzerine salçalı su sürülerek önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar
pişirilir.

Hindi dolması gibi sebze garnitürleriyle ve sıcak olarak servis yapılır.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar