Enginar Tavası

  • Aydın Gazete
  • 10 Mart 2013
  • 0

Malzemeler


10 enginar

1 soğan

180-200 ml et suyu

80 gr un

80 ml su

45 gr tereyağı veya

220 ml zeytinyağı

1 ölçü soğan piyazı

Terbiyesi:

1 limon suyu

15-20 ml zeytinyağı
Yapılışı


Enginarlar ayıklanır, yıkanır ve haşlanır.

Üç tanesi ayrılarak diğerleri ezilir.

Rendelenmiş soğan, tuz, un ve enginar ezmesi et suyu ile lokma
hamuru kıvamında bulamaç hazırlanır.

Kızgın tereyağında kaşıkla dökülerek kızartılır.

Kalan üç enginarda bulamaca batırılarak kızartılır.

Kızaranların hepsi kâğıt havlu yayılmış kaba alınır.

Servis tabağının ortasına bütün olanları, kenarına ezme olanları
dizilir.

Tabağın ortasına maydanozlu soğan piyazı, üzerine de limon ve
zeytinyağı sosu gezdirilir.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar