Fırında Çömlek-Nevşehir

  • Aydın Gazete
  • 10 Mart 2013
  • 0

Malzemeler


1.5 kg kemikli kuzu eti

200 g sivri biber

20 diş sarımsak

4 orta boy domates

6 gr karabiber

350-400 ml su

Yeterince su

Hamuru için:

250 gr un

100 ml su
Yapılışı


Biber, soğan ve sarımsaklar ince doğranır.

Domateslerin kabukları soyularak concasse doğranır.

Etler, sebzeler, su, tuz ve karabiber karıştırılarak kapaklı bir güveç
kabına koyulur.

Bir taşım kaynatarak ateşten alınır.

Un ve suyla hazırlanan hamur hiç hava sızdırmayacak şekilde
güveç kapağına tamamen sıvanır.

Önceden 200 oC ısıtılmış fırında 1 saat 15 dakika pişirilir.

Güveci fırından aldıktan sonra kapakta sertleşen hamur, bıçak
yardımıyla kırılarak çıkartılır.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar