Beypazarı Güveci-Ankara

  • Aydın Gazete
  • 10 Mart 2013
  • 0

Malzemeler


4 kg kuzu eti

½ kuyruk yağı

2 adet sivri biber

1 kg pirinç

3 orta boy domates

Yeterince tuz
Yapılışı


Etin kaburga ve ön butları kuşbaşından daha büyük parçalara ayrılır.

Güvecin içine domates ve sivri biberler doğranır.

Üzerine etler ve su konarak kapağı kapatılır ve fırına sürülerek pişirilir.

Kuyruk yağı mire poix doğranarak kızartılır ve pişirilir.

Pişen et ve sebzeler güveç kabından başka bir kaba kevgirle alınır.

Güveçte kalan suya pirinç ve tuz eklenerek yeniden fırınlanarak 15
dakika kadar pişirilir.

Etler pilavın üzerine döşenir ve üzeri iyice kapatılarak demlenmeye
bırakılır.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar