Lor Dolması

  • Aydın Gazete
  • 10 Mart 2013
  • 0

Malzemeler


(Genellikle pazıya sarılarak yapılan bir iç çeşididir. Aşağıda verilen ölçüler ½ kg sarma yaprağı için kullanılacak miktardır)

½ su bardağı köftelik bulgur
? 1 su bardağı lor peyniri
? ½ tatlı kaşığı karabiber
36
? ½ tatlı kaşığı pul biber
? ½ demet maydanoz
? 2 su bardağı su
? 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı


Pişirmede üzeri için gereçler

1 tatlı kaşığı zeytinyağı (erimiş tereyağı da kullanılabilir).

8 yemek kaşığı çiğ süt

İşlem basamakları

Bulgur ½ su bardağı sıcak su ile ıslatılır.

Kabarınca lor peyniri, karabiber, pul biber, tuz, ince kıyılmış maydanoz
ilave edilerek karıştırılır.

NOT:

Genellikle haşlanmış pazı yaprağına sarılarak kullanılan bir içtir.

Bulguru ıslatırken, haşlanmış olan pazı yaprağının suyu kullanılmalıdır.

Hazırlanan iç, yapraklara sarıldıktan sonra üzerine yağ ve kaymak gezdirilerek 200 C deki fırında 10 dakika kadar kısa bir sürede
fırınlanarak pişirilir.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar