Z.yağlı Lahana Sarması

  • Aydın Gazete
  • 3 Mart 2013
  • 0

Malzemeler


Gereçler:

1 kg Dolmalık Lahana

250 g pirinç

1 su bardağı zeytinyağı

750 g kuru soğan

1/2 su bardağı su

1 çorba kaşığı çam fıstığı

1 çorba kaşığı kuş üzümü

½ demet maydanoz

½ demet dereotu

½ demet taze nane

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı


Lahananın iç ve dış yaprakları kullanılmadan aradaki yaprakları ayırılır.

Yıkanarak kaynamakta olan suda birkaç saniye süre haşlanır.

Sıcak sudan soğuk suya alınarak hemen soğutulur.

1 ölçü zeytinyağlı dolma içi hazırlanır.

Yaprakların ortalarına içten yeterli miktarda koyarak, dolmalar orta
parmak kalınlığında sarılır.

Sarmalar tencereye dizilir.

Üzerlerine temiz bir tabak kapatıldıktan sonra dolmaların düzeyine kadar
su koyulur.

Kapak kapatılarak suyunu
çekinceye kadar (ortalama 30 dakika) pişirilir.

Pişen dolmalar ılınıncaya kadar tencerede bırakılır.

Ilıdıktan sonra servis kabına alınır.

Sarmalara bir miktar tarçın serpilerek, limon suyu gezdirildikten sonra
servis yapılır.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar