Z.yağlı Patlıcan Dolması

  • Aydın Gazete
  • 3 Mart 2013
  • 0

Malzemeler


Gereçler:

1 kg kemer patlıcan

250 g pirinç

1 su bardağı zeytinyağı

750 g kuru soğan

1/2 su bardağı su

1 çorba kaşığı çam fıstığı

1 çorba kaşığı kuş üzümü

½ demet maydanoz

½ demet dereotu

½ demet taze nane

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı


Patlıcanlar dolmalık hazırlanır.

Zeytinyağlı dolma için hazırlanır.

İç, patlıcanlara doldurularak tepeleri domates parçası ya da patlıcanlardan
kesilmiş parçalarla kapatılır.

Patlıcanlar tencereye dizilir.

Üzerlerine temiz bir tabak kapatıldıktan sonra dolmaların düzeyine kadar
su koyulur.

Kapak kapatılarak suyunu çekinceye kadar (ortalama 30 dakika) pişirilir.

Pişen dolmalar ılıyıncaya kadar tencerede bırakılır.

Ilıdıktan sonra servis kabına alınarak
soğutulur.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar