Düğün Çorbası 2

  • Aydın Gazete
  • 3 Mart 2013
  • 0

Malzemeler


10 su bardağı et suyu 200 g kuzu eti ya da koyun kaburgasının sıkı eti

4 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kırmızı biber

Terbiyesi için:

2 adet yumurta veya 4 adet yumurta sarısı

4 çorba kaşığı limon suyu

½ su bardağı ılık çorba suyu
Yapılışı


Et bir tencerede haşlanarak küçük parçalar halinde doğranır.

Et haşlanırken et suyu da birlikte hazırlanabilir.

Etler, et suyuyla birlikte ayrı bir tencerede kaynamaya bırakılır.

Bu arada ılık çorba suyundan bir miktar başka bir kaba alınarak unla
birlikte iyice ezilir.

Kaynamakta olan çorbaya sürekli karıştırılarak eklenir.

Un kokusu kayboluncaya kadar kısık ateşte pişirildikten sonra ateşten
alınır.

Yumurta ve limon suyu iyice çırpıldıktan sonra çorbaya ilave edilir.

Servis yapılmak üzere kaselere alınır.

Kızdırılmış yağa
kırmızı biber karıştırılarak çorbanın üzerine gezdirilir.

Yanında ekmek garnitürüyle servis yapılır.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar