Ayvalı Tas Kebabı(G.ant)

  • Aydın Gazete
  • 27 Ekim 2012
  • 0

Malzemeler


500 g kuşbaşı koyun eti

250 g Arpacık soğanı

2 adet patates

2 adet ayva

Pirinç (konulan suya göre ölçülendirilir.)

2 çorba kaşığı domates salçası

2 çorba kaşığı biber salçası

100 g sadeyağ

Karabiber , tuz
Yapılışı


Arpacık soğan büyüklüğünde doğranmış ayva , patates , kuşbaşı et
ve soğanlar , tuz , karabiber ve salçaların ilavesiyle biraz karıştırılıp
harmanlanır.

Bütün harç bir leğencenin (yüksek kenarlı fırın tepsisi ) ortasına
konur ve üzerini örtecek bir tasla kapatılır.Üzerine bir ağırlık konur
ve tasın yarısını kaplayacak kadar su eklenir.Yavaş ateşte pişirilir.

Tasın içindekilerin piştiği anlaşınca önceden haşlanmış pirinç tasın
kenarına dizilir.

Pilav pişip kıvama gelince leğencede su kalmaz. Ateşten indirilip
üzerindeki tas alınıp sadeyağ verilip sıcak servis edilir.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar