Tepsi Kebabı (Antakya)

  • Aydın Gazete
  • 26 Ekim 2012
  • 0

Malzemeler


Köfte içi için :

1 kg az yağlı dana kıyması

2 çorba kaşığı acı toz biber

1 çay kaşığı kimyon

Üstü için:

3 adet domates

3 adet patates

5 adet yeşil biber

3 çorba kaşığı domates salçası

100 g tereyağı
Yapılışı


Kıyma rendelenmiş soğan , kimyon , tuz ve acı toz biberle (acı
sevenler daha fazla koyabilir) yoğrulur. Yoğrulan kıyma yuvarlak
tepsi içine konup 1 cm kalınlığında yayılır.

Kıymanın üstüne halkalar şeklinde kesilmiş domates , patates ve
sapları , tohumları çıkarılan biberler dizilir.

250 cl (1 su bardağı) suyun içinde salça eritilip kıymanın üzerine
dökülür.

Tereyağı küçük parçalara bölünerek kıymanın üzerine konulur.

Daha önceden 200 0C?de ısıtılmış fırında 40- 45 dakikaya yakın
pişirilir.

Pilavla servis yapılır.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar