İnegöl Köftesi

  • Aydın Gazete
  • 21 Ekim 2012
  • 0

Malzemeler


1 kg dana kıyması

2 adet soğan

4 dilim bayat ekmek

1 çorba kaşığı karbonat

Yeterince tuz
Yapılışı


Kıymayı ufalanmış ekmekle birlikte iyice yoğurarak buzluğa atınız
ve üç gün bekletiniz.

Soğanı rendeleyiniz.

Eti buzluktan çıkardıktan sonra biraz dinlendirip, tekrar kıyma
makinesinden geçiriniz. Tuz , karbonat ve rendelenmiş soğanla
birlikte yoğurunuz.

Cevizden biraz büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde ileri geri
yuvarlayarak uzun köfteler hazırlayınız.

Sıkarak bir kaba dizin bu şekilde bir gün daha buzdolabında
bekletiniz.

Ertesi gün köfteleri ızgarada veya mangalda (alevlenmeyen
ızgarada) her yanı eşitçe renk alıncaya kadar pişirin.Sıcak olarak
servis yapınız.

Köfte yapımında kullanılan kıyma dananın döş
kısmından olması gerekir.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar