Tekke Kebabı

  • Aydın Gazete
  • 21 Ekim 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 40-60dk

900 gr kuşbaşı koyun eti

6 çorba kaşığı tereyağı

5 adet kurusoğan

4 adet domates

3 su bardağı su

1 paket kuskus
Yapılışı


Soyulmuş domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. 2 adet soğanı ince
ince kıyın veya rendeleyin. 3 çorba kaşığı tereyağını eritip soğanı
pembeleşinceye kadar kavurun. Eti ilave edin. Kendi suyunu bırakıp
çekinceye kadar pişirin.Domatesleri ekleyin. Arada bir karıştırmak
suretiyle suyunu çekinceye kadar pişirin. Sıcak su, tuz ve karabiber ilave
edip kısık ateşte et yumuşayıncaya kadar pişirin.

Diğer tarafta 3 adet kurusoğanı rendeleyip 3 çorba kaşığı tereyağında
kavurun. Kuskusları ilave edip 3-4 dakika karıştırın. 1,5 su bardağı su, tuz
ve karabiber ekleyip orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Sonra çok
kısık ateşe alıp kapağı kapalı olarak bir kaç dakika demlenmeye bırakın.

Servis tabağına
kuskusu alıp üzerine de eti yerleştirin. Sıcak olarak servis
yapın.

Afiyet olsun…

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar