Mercimekli Bulgur Pilavı

  • Aydın Gazete
  • 14 Ekim 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 20-40dk

2 su bardağı yeşil mercimek

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 su bardağı pilavlık iri bulgur

1 adet iri boy kuru soğan

Sos için;

2-3 diş sarmısak
Yapılışı


Mercimeği bol suyla yıkayıp, süzdürün. Üzerine 1-2 parmak geçecek kadar
su ilavesiyle haşlanmaya bırakın.
Mercimek hafifçe yumuşamaya başladığında altını söndürüp, süzdürün ve
bir kenarda bekletin.
Bu arada pilavı pişireceğiniz tencerenin içine yağı aktarın ve yemeklik çok
ince kıyılmış soğanları da ekleyerek kavurun.
Soğanlar sarardığında 2,5 su bardağı suyu ekleyin.
Su kaynayınca tuz ve karabiberin yanısıra bulguru ve haşlanmış mercimeği
de ilave edin.
Pilav suyunu çeker çekmez altını kısıp, 8-10 dakika daha pişirin ve ateşten
alın.
Afiyet olsun.

*Pilavın kapağını hiç açmadan en az 15-20 dakika
demlenmeye,
dinlenmeye bırakın.

*Öte yandan sosu hazırlamak için ufak bir tavada yağı eritip, dövülmüş
sarmısakları 2-3 dakika kavurup, demlenen ve dinlenen pilavın üzerine
ekleyip, pilavı bir güzel karıştırıp, havalandırın.

*Sonra da sıcakken servis yapın.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar