Ispanak Borani

  • Aydın Gazete
  • 14 Ekim 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 10-20dk

1 kg. ince doğranmış ıspanak veya pazı veya pancar

2 adet kuru soğan (ince doğranmış)

4 su bardağı süzme yoğurt

4 diş dövülmüş sarmısak

2 yemek kaşığı tereyağı

Sos için;

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
Yapılışı


Ispanak (pazıyı veya pancarı) önce yıkayıp, bir parmak kalınlığında ince
ince kıyın. Bir tencereye 4-5 su bardağı su ekleyip, 1 tatlı kaşığı tuz
serpin. Su kaynayınca sebzeyi 10 dakika kadar haşlayıp, süzün.

Soğuyunca elinizle sıkarak portakal büyüklüğünde toplar yapın. Bir tavaya
yağı koyup ince kıyılmış soğanları ekleyip, kavurmaya başlayın. Soğanlar
sararınca ıspanakları ekleyin. Bir başka kapta yoğurt ve dövülmüş
sarmısağı karıştırın. 5-6 dakika kadar kavrulan ıspanakların altını
söndürüp, servis tabağına alın. Üzerine sarmısaklı yoğurdu ilave edin.

Öte yandan ufak
bir
tavada yağı etirip, kırmızı pul biberle 1-2 dakika
pişirin. Yoğurtlu ıspanak yemeğinin üzerine sıcak yağı gezdirip, servis
yapın.

Afiyet olsun.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar