Yengeç Böreği

  • Aydın Gazete
  • 20 Ağustos 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Italya

Süre: 40-60dk

Lahana:100gr(julyen)

Havuç:100gr(ince kıyılmış)

Soya Filizi:50gr

Taze soğan:100gr(julyen)

Yengeç eti:115gr

Pirinç sirkesi:10gr

Soya sosu:10gr

Yufka:10ad(20×20)ebadında keşilmiş

Yumurta akı:1ad

Sos

Yer fıstığı:40(ezmesi)

Pirinç sirkesi:13gr

Soya sosu:10gr

Yeşil Soğan:1ad(sadece yeşil kısmı doğranmış)

Susam yağı:10gr
Yapılışı


Sötuar tavada az sıvı yağla lahanalarımızı marine ettikten sonra
kızgın tavamızda soteleyelim havuç,soya filizi ve yeşil soğanı ekleyip 1
dakika soteleyelim.

Yengeç eti, sirke ve soya sosunu ekledikten sonra et iyice ısınana dek 30
sn kadar kavurun ateşten alıp buz dolabında bekletin.

Fırınımızı 200c getirin.

Böreği hazırlamak için yufkayı bir ucu size doğru olacak şekilde
düz bir zemine yayın. Hazırladığınız iç malzemeden 25-30gr
kadar
yufkanın yarısına gelecek kadar yayın. Yufkanın size yakın olan ucu harcın
üzerine kapatın. Diğer yufka kenarlarını çırpılmış yumurta aklarıyla
sıvayın. İki yanını hafifçe kapayın.

Yufkaları rulo şeklinde sarın üstte kalan yufka ucuna yumurta sürüp
kapatın. Böreklerin üstüne çok az sıvı yağ döküp 25-30 dakıka fırında
kızartın nar gibi olana dek.

Sos icin:

Bütün malzemelerimizi bir kapta iyice karıştırıp böreklerimizin yanında
servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN…

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar