Fırında Sebze

  • Aydın Gazete
  • 5 Ağustos 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 60dk-Fazla

2 adet orta boy kabak

2 adet orta boy patlıcan

2 adet orta boy patates

2 adet orta boy domates

3 çorba kaşığı sıvıyağ

4-5 adet sivri biber

2 adet orta boy soğan

200 gr kıyma

4-5 diş sarmısak

1 çorba kaşığı salça

karabiber

tuz
Yapılışı


Patlıcanları alacalı olarak soyun ve dilim dilim keserek tuzlu suya atın.

Yaklaşık 25-30 dakika kadar suyun içinde bekletin. Bu arada patates,
domates ve kabakları da dilimleyin. Patlıcanları sudan çıkardıktan sonra
kurulayın ve tavaya sıvıyağı dökün, yağı kızdırın. Sırası ile patatesleri,
kabakları, patlıcanları ve sivri biberleri hafifçe kızartın. Soğanları küp küp
doğrayın ve sonra bir tencereye yaklaşık 3 çorba kaşığı sıvıyağ, soğanları,
sarmısakları, tuzu, karabiberi ve kıymayı koyup kavurun. En son salçayı da
ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kavurma süresinin yeterli geldiğini
gördüğünüzde 2 su bardağı suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Fırın kabına
önce kabakları ve ardından patatesleri dilimleyin. Üzerine kıymalı harcın
yarısını yayın ve sonra da patlıcanları ve sivri biberleri dilimleyin. En üste
de yine dilimlenmiş domatesleri dizin. Üzerine de kalan kıymalı harcı
koyun. Sebzelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyip, kabın üzerini
alüminyum folyo ile sararak fırına koyun. Sebzeler yumuşayana kadar
200° ısılı fırında pişirin.

Afiyet Olsun…

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar