Atom Köfte

  • Aydın Gazete
  • 5 Ağustos 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 20-40dk

1/2 kg. köftelik yağsız dana kıyma
(2 kere çekilmiş)

1 soğan rendesi

2 kaşık un

4 kaşık galeta unu

2 adet yumurta

Yarım demet maydanoz

2-3 dilim bayat ekmek

1 kıvırcık salata

Tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı


Kıyma, soğan, 1 yumurta, maydanoz, baharatlar, tuz ve ekmek içi
karıştırılıp yoğrulur. Biraz bekletilir. Haşlanmış yumurtalar soyulup, una
bulanır (kaymaması için). Yoğrulan kıyma portakal büyüklüğünde
parçalara ayrılır. Elle açılır. İçine haşlanmış yumurta konur ve her tarafı
kapanacak şekilde yuvarlanıp, yumurta şekli verilir. Hepsi bu şekilde
hazırlanır. Köfteler una bulanır. Ayrı bir kapta 1 yumurtaya bir tutam tuz
atılır ve çırpılır. Unlanan köfteler yumurtaya bulanır. Sonra galeta ununa
bulanıp, yağda kızartılır. Kıvırcık salatanın yaprakları servis tabağına
dizilir. Ortalarına birer köfte konur ve
servis yapılır.

Afiyet olsun.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar