Biberli Devekuşu Bifteği

  • Aydın Gazete
  • 1 Temmuz 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 40-60dk

1.5 kg devekuşu eti (yarım kilosu dilimlenmiş)

3 yemek kaşığı soya sosu

yeteri kadar taze kara biber

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı yemeklik yağ

4 tane yeşil biber

1 tane kırmızı biber

150gr. Dilimlenmiş mantar

6 tane yeşil soğan

yarım fincan et suyu

1 yemek kaşığı mısır nişastası

2 tane domates

yarım fincan iç edilmiş fındık

isteğe göre tatlandırıcı baharatlar
Yapılışı


Daha önceden dilimlenmiş ve kısmen dondurulmuş devekuşu eti (yarım
kilo)ile soya sosunu karıştırın. Damak tadına göre taze karabiber ilave
edin. Bu karışımı yaklaşık 2 saat buzdolabında soğutmak üzere
buzdolabına koyun. Sonra 1 yemek kaşığı yağ ile sarımsağı ve istediğiniz
tür baharatları karıştırarak kızartın. Hemen sonra diğer eti (1kg.) ekleyin.

Et kahverengileşene dek kızartın(yaklaşık 4dak.)
. Etleri kızartma
kabından alıp başka bir kaba koyun. Kızartma kabına
biberleri,mantarları,soğanları ekleyin. Sebze karışımı kıvama gelene kadar
kızartın. Başka bir kaba aldığımız eti sebze karışımının üzerine atın.
Yaklaşık 2 dakika kızartın. Başka bir kapta daha önce buzdolabına
koyduğumuz karışımı et suyu ve mısır nişasta ile karıştırın. Bu karışımı
pişmekte olan etin üzerine atın. Biraz karıştırdıktan sonra domatesi
üzerine atın ve tencerenin kapağını kapatarak 2dak. pişirin.

Bifteği servis tabağına alın. Üstünü iç edilmiş fındık ile süsleyin. İsteğe
göre pilavla beraber servis edin.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar