Ramazan Pilavı

  • Aydın Gazete
  • 24 Haziran 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 60dk-Fazla

2 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı dolma fıstık

2 yemek kaşığı İzmir üzümü

7-8 adet kuru kayısı

2 adet havuç

1/2 kg kuşbaşı hindi eti

1 çay bardağı nohut

4 yemek kaşığı tereyağ

1 adet soğan

1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı


Pirinçleri kaynar tuzlu suda yarım saat bekletip yıkayıp süzün. Soğanı ince
kıyın. Hindi etini 2 su bardağı suda haşlayın. Havucu kazıyıp kibrit çöpü
şeklinde kıyın. Nohutu akşamdan ıslatıp haşlayıp süzün. Kayısıları 4
parçaya bölün. Tereyağının yarısını tencereye alıp eritin. Soğan ve fıstıkları
kavurup havuçları ekleyin. Biraz kavrulunca üzerine haşlanmış nohutları,
üzüm ve kayısıları ekleyin. Etleri ilave edin. Karabiber ve tuzotla
tatlandırın. Pirinci üzerine yayın. Üzerine 3,5 su bardağı hindi suyunu
ekleyip hiç karıştırmadan pişirin. Üzerine kızdırılmış tereyağı dökün.
n

Tabağa ters çevirip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar