Yoğurt Soslu Saray Köfte

  • Aydın Gazete
  • 26 Mayıs 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 40-60dk

600 gr köftelik dana kıyma

1 kahve fincanı su

2 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi

4 yumurta

1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 kahve fincanı dolmalık fıstık

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı un

Kızartma için:

1 su bardağı zeytinyağı

Dereotlu yoğurt sos için:

300 gr süzme yoğurt
Yapılışı


Kıymayı tencereye alıp suyu ekleyin. Orta ateşte suyunu çekene kadar
pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın. Kıymaya ekmek içi, yumurta, ceviz,
dolmalık fıstık, karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. Köfte harcından ceviz
büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Köfteleri una bulayın. Eleğe
alıp sallayarak üzerlerindeki fazla unu silkeleyin.

Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Köfteleri ekleyip tavayı arada bir
nsallayarak kızartın. Köfteleri kevgirle alıp kâğıt havluüzerine çıkarın.

Dereotlu yoğurt sos için; dereotunu temizleyip kıyın. Yoğurda dereotunu
ekleyip çırpın. Köfteleri servis tabaklarına paylaştırıp üzerine yoğurt sosu
gezdirin ve servis yapın.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar