Palamut Köftesi

  • Aydın Gazete
  • 26 Mayıs 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 20-40dk

1 palamut

3 soğan

2 orta boy patates

Yarım demet maydanoz

1 kahve fincanı dolmalık fıstık

1 kahve fincanı kuşüzümü

2 yumurta

1 çorba kaşığı yenibahar

1 çorba kaşığı un

Kızartma için sıvıyağ

Galeta unu
Yapılışı


Palamutu temizleyin. İyice yıkayıp süzgece alın. Soğanları soyun. 1 bütün
soğan ve balığı tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Balığı süzgece alıp soğutun.
Derisini, siyah kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayın. Beyaz etleri bir kaba alıp didikleyin.

Kalan 2 soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Patatesleri haşlayıp soyun ve
rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyın.

Soğan, patates, maydanoz, fıstık, kuşüzümü, 2 yumurta, 1 kaşık un, tuz,
yenibahar ve karabiberi balığa ekleyip yoğurun. Elinizle uzun köfteler
hazırlayın. Galeta ununa bulayıp sıvıyağda kızartın. Sıcak servis yapın.

Afiyet
olsun…

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar