Kayseri Köftesi

  • Aydın Gazete
  • 12 Mayıs 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 40-60dk

500 gr patates

1,5 çorba kaşığı yağ

500 gr kıyma

1 adet soğan

3 ince dilim bayat ekmek

1/4 bardak süt

1 yumurta

1 demet maydanoz

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1/2 çay kaşığı yenibahar

2 domates

Sos için:

1 su bardağı sıcak su

3 kaşık salça
Yapılışı


Patatesleri soyup 1 cm kalınlıkta dilimleyin. Yağlanmış bir tavaya dizin.
Ağzını kapatıp rengi dönecek kadar kızartın. Bir tarafa bırakın.

Ekmek dilimlerini süte batırarak yumuşatın, daha sonra da iyice sıkıp
derince bir kabın içerisine koyun. Bu kaba kıymayı rendelenmiş soğanı,
yumurtayı, incecik kıyılmış maydanozu, ve baharatları koyup iyice
karıştırıp, yoğurun. Karışımı 12 parçaya ayırın. Yuvarlak ve yassı köfteler
yapın. Et köftelerinin boyutlarını patateslerin
boyutlarına göre ayarlayın.
Patateslerin üzerine dizin. Et köftelerinin üzerine dilimlediğiniz domatesleri
koyun.

Orta hareretli fırında 30 dakika pişirin. Salçayı suda eritip köftelerin
üzerine gezdirin. Tekrar fırına sürüp 10 dakika daha pişirin. Fırından alıp
maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar