Kuzu Etli Acılı Çorba

  • Aydın Gazete
  • 12 Mayıs 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 40-60dk

1/2 kg. kuzu kol

2 litre su (10 su bardağı su)

4 tane acı kuru kırmızı sivri biber

2 çorba kaşığı tepeleme un

2 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı tepeleme domates salçası

1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
Yapılışı


Kuzu kolu, 10 bardak su ile tuzu ilave ederek, bir taşım kaynattıktan sonra
1.5 saat süreyle kısık ateşte pişir. Ayrı bir tencerede unu tereyağı ile
pembeleştir, salçasını da ilave et, bir iki dakika çevir, bir kenara al.
Haşladığın kuzu kolun suyunu süzekten geçir, kavurduğun unlu sosun
üzerine yavaş yavaş tel ile çırparak topak topak olmayacak şekilde yedir.
Kuzu etlerini küp şeklinde doğra ve karışıma ilave et. Kuru acı biberleri
içine at, harlı ateşte 2 dakika süreyle kaynattıktan sonra 45 dakika
olabildiğince kısık ateşte pişir.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar