Balık Graten

  • Aydın Gazete
  • 5 Mayıs 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Fransa

Süre: 40-60dk

½ kg sudak veya mezgit fileto

4 adet patates (orta büyüklükte)

250 gram brokkoli

4 çorba kaşığı limon suyu

250 gram krema

2 adet yumurta

1 çay kaşığı tatlı hardal

1 çay kaşığı toz zencefil

tuz

karabiber

sıvı yağ (kabı yağlamak için az miktarda)
Yapılışı


Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Brokkoliyi saplarından
ayırın ve saplarını dilimleyin.Her ikisini ayrı olarak haşlayın ve sonra soğuk
su duşuna sokun.

Balık filetoları 2 cm genişliğinde şeritler halinde enine kesin, tuz ve
karabiber serpip 20 dakika kadar dinlendirin.

Krema, yumurta, hardal, limon suyu ve zencefili karıştırın.
Isıya dayanıklı yayvan bir kabı sıvı yağ ile hafifce yağlayın. Dibine, her
sırayı tuzlayarak iki sıra patates halkalarını dizin. Üzerine bir sıra balık
fileto ve bir sıra brokkoli döşeyin.
Üzerine kremalı karışımı dökün.
180 C’a ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişiriniz.

Sıcak servis yapınız.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar