Beşamel Soslu Balık

  • Aydın Gazete
  • 5 Mayıs 2012
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Fransa

Süre: 40-60dk

Mezgit fileto (dondurulmuş Superfresh)

Sıvı yağ

Su

500 gram erişte

Margarin

Ketçap

tuz, karabiber, köri

Beşamel sos için:

2 çorba kaşığı tereyağ

½ su bardağı un

1 su bardağı süt
Yapılışı


Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını tavada eritin. Tereyağına unu
ilave edin. Un sararmaya başladığında sütü azar azar ilave edin.

Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.

Çözülmüş mezgit filetoları yuvarlayarak uçlarını açılmaması için birer
kürdanla tutturun. Üzerlerine bir fırça ile sıvı yağ sürün, tuz ve karabiber
serpin ve tepsiye dizin. Az su ilave edip tepsinin üstünü aluminyum folyo
ile kaplayın. Orta hararetli fırında 30 dakika pişirin.

Tepsiyi fırından alıp üzerindeki folyoyu ve balıklardaki kürdanları çıkarın.
Beşamel sosu balıkların üzerine gezdirin ve
tekrar fırına verin. Beşamel
sos pişene kadar bekletin.

Erişteyi suda haşlayıp kevgirde süzün. Tencereye alıp az tereyağ ile
tadlandırın. Pişerken ketçap ilave edin.

Sevis tabaklrına erişteyi yayvan olarak yerleştirin ve üzerlerine soslu
balık filetoları yerleştirip sıcak servis yapın.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar