Şehriyeli Güveç

  • Aydın Gazete
  • 29 Mayıs 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 60dk-Fazla

Koyun eti (kemiksiz) 360 gram

Tuz 2 1/2 tatlı kaşığı 15 gram

Salça 1 yemek kaşığı 10 gram

Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram

Arpa şehriye 1 2/3 su bardağı 300 gram

Margarin 6 yemek kaşığı 60 gram
Yapılışı


Eti 2 santimetreküp irilikte doğra. Kendi suyu ile kısık ateşte yaklaşık 40
dakika pişir. 1/2 tatlı kaşığı tuz ekle ve yumuşayıncaya kadar pişirmeye
devam et. Salçayı koy, karıştır, 1-2 dakika daha pişir, kara biberi kat.
şehriyeyi, yağla hafif pembeleşinceye değin 3-4 dakika kavur, suyu ve
kalan tuzu koy, karıştır. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene
değin, 15-20 dakika pişir, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir.
Servis tabağına al, ortasını aç, pişen eti yerleştir

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar