Çin Usulü Balık

  • Aydın Gazete
  • 25 Mayıs 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Cin

Süre: 60dk-Fazla

1 kg alabalık, pulları kazınıp, içi temizlenmiş, ancak kafası ve kuyruğu üstünde bırakılmış

Tuz ve karabiber

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 demet taze soğan, 2.5 cm boyunda kesilip uzunlamasına ikiye bölünmüş

1 küçük parça taze kök zencefil, veya kuru zencefil

1 küçük yeşil biber, dilimlenmiş

100 gr mantar, çok ince dilimlenmiş

2 yemek kaşığı soya sosu

2 yemek kaşığı beyaz şarap

Taze soğan, süslemek için

Ayçiçek yağı, yağlamak için
Yapılışı


Fırını 180 C’ye ısıtın. Balığı alacak kadar büyüklükte alüminyum folyo kesip
yağlayın.
Balığı kurulayıp içini dışını tuz ve biberleyin. Folyonun üstüne koyun.
Bir tavada yağı ısıtın, taze soğanı, zencefili, yeşil biberi ve mantarı ekleyip,
sık sık karıştırarak 1 dakika pişirin. Soya sosunu ve beyaz şarabı ekleyip,
bir iki defa karıştırarak 1 dak. daha
pişirin.
Karışımı balığın üstüne döküp folyonun kenarlarını kapatın.
Fırında 45 dak. pişirin
Balığı dikkatlice bir servis tabağına alın. Taze soğan ve mantarlarla
süsleyip, sosunu üzerine döktükten sonra servis yapın.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar