Patlıcan Ezmesi

  • Aydın Gazete
  • 25 Mayıs 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Diger

Süre: 10-20dk

1 kg patlıcan, sapları alınmış

175 ml yoğurt

1 diş sarmısak, ezilmiş

1 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı zencefil

1/2 çay kaşığı kimyon

Tuz ve karabiber
Yapılışı


Fırını 200 C’ye ayarlayıp ısıtın. Patlıcanları bir çatalla delin. Sonra 45-60
dak. bir kaşıkla bastırıldığında yumuşak olana dek pişirin.
Patlıcanları fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Boylamasına ikiye bölün ve
hafifçe sıkarak acı suyunu akıtın. Kabuklarını soyup patlıcanın içini
soğumaya bırakın.
Patlıcanları, yoğurdu, sarmısağı, şekeri, zencefili, kimyonu, tuz ve biberi
blender’da karıştırın. 1 veya 2 kaseye koyup 2-3 saat buzdolabında tutun.
Servis etmeden önce maydanozla süsleyin.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar