Biberli Çörek Peynirli

  • Aydın Gazete
  • 15 Mayıs 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 60dk-Fazla

Hamur Malzemesi

8 Su Bardağı Un

1 Kibrit Kutusu Büyüklüğünde Yaş Maya

1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ

1 Tatlı Kaşığı Tozşeker

1 Tatlı Kaşığı Tuz

Yeterince Su

Üstünün Malzemesi

2 Soğan

1/2 Su Bardağı Sıvıyağ

1 Çorba Kaşığı Biber Salçası

250 gr Çökelek

1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

1 Tatlı Kaşığı Kimyon

1/2 Su Bardağı Susam

2 Çorba Kaşığı Dolusu Kekik
Yapılışı


Yaş mayayı ılık suda ezin. Unun ortasını açarak maya, tuz, şeker ve
sıvıyağı ilave edin. Azar azar ılık su ekleyerek hamur yoğurun.
Mayalanması için 45 dakika bekletin.
Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda hafifçe kavurun. Biber salçasını
ekleyip yağda 1-2 dakika ezin. Ocağı kapatıp çökelek, kimyon, kekik,
kavrulmuş susam ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Mayalanan hamuru hafif unlu zemine alın.
Kullanacağınız tepsi
büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Hamurun üzerine harcı
eşit miktarda yayın. Elinizi sıvıyağa batırarak hafif hafif harcın üzerine
bastırın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar