Kremalı Bezeler

  • Aydın Gazete
  • 15 Mayıs 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 60dk-Fazla

2 Adet Yumurta Akı

1/2 Su Bardağı Toz Şeker

1/4 Tatlı Kaşığı Tarçın

125 gr. Eritilmiş Sütsüz Çikolata
Yapılışı


Ön hazırlık olarak fırını 150 derece ısıtalım. İki adet fırın tepsisini yağlı
kağıtla kaplayalım.
Mikser yardımıyle yumurta aklarını kar haline gelene dek çırpalım.Şekeri
azar azar ilave edelim. Her eklemeden sonra tekrar çırpalım. Karışım koyu
krema kıvamın gelip, şeker eriyene dek çırpmaya devam edelim. Tarçını
ekleyerek karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı bir krema sıkacağının içine dolduralım. Ucuna
küçük yıldız uç takalım. 3 cm aralıklar bırakarak yıldızcıkları tepsiye
sıkalım. 30 dakika kadar kıtır kıtır olana ve hafif sarımsı bir renk alana del
pişirelim. Fırını kapatıp bezeleri içinde soğutalım.
Kreması için, çikolata ve kremayı küçük ısıya dayanıklı bir kaba alalım.
Kabı kaynar su konulmuş bir başka kabın içine
oturtalım. Çikolata eriyene
dek karıştıralım. Ateşten alalım. Yavaş yavaş karıştırarak soğutalım.
Bezelerin arasına çikolatadan sürerek minik sandviçler yapalım. (Dilerseniz
üzerine kakao serpiştirerek hemen servis yapabilirsiniz)
Aşcının Önerisi: Eğer bezelerin arasına çikolatalı harçtan sürmezseniz,
birkaç gün kadar saklayabilirsiniz. Ancak saklamak için hava almayan bir
kaba koyun ve yağlı kağıtlara sarın. Dilerseniz siyah çikolata yerine beyaz
çikolata da kullanabilirsiniz. Ayrıca, çekilmiş karanfil veya farklı baharatlar
da deneyebilirsiniz. Bezeleri pastalarda dekoratif olarak da
kullanabilirsiniz.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar