Mantarlı Dana Böbreği

  • Aydın Gazete
  • 26 Şubat 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Diger

Süre: 40-60dk

1 kg böbrek

200 gr mantar

1 orta boy soğan

4 çorba kaşığı tereyağı

Yeteri kadar tuz, karabiber

1-2 adet defne yaprağı

Yarım demet maydanoz

1 tutam dereotu
Yapılışı


İri kuşbaşı olarak doğranmış böbreği yıkayıp kurulayın. Tencereye
tereyağını koyup eritin. Yağ biraz kızgınlaşınca içerisine böbrekleri atıp
kendi suyunu çekinceye kadar pişirin. Üzerine yemeklik olarak doğranmış
soğanı koyarak 2 veya 3 dakika kadar kavurun.
İçerisine bütün mantarları ilave edin. Pişmekte olan mantarlar kendi
suyunu verip çekince bir su bardağı su ilave edin. Kısık ateşte suyu koyu
kıvam alıncaya kadar pişirin. Üzerine tuz, karabiber, maydonoz ve
dereotunu ilave ederek servise sunun.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar