Mantar Soslu Dil

  • Aydın Gazete
  • 20 Şubat 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Fransa

Süre: 40-60dk

20 Sığır Dili Dilimi (ince kesilmiş)

45 gr Margarin (3 çorba kaşığı)

250 gr Mantar (temizlenip dilimlenmiş)

1 1/2 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası (2 çorba kaşığı suda eritilmiş)

150 gr Et Suyu (3/4 su bardağı)

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Kahve Kaşığı Karabiber

50 gr Konyak (1/4 su bardağı)
Yapılışı


Hazırlanması kolay ve çok lezzetli olan mantar soslu dili, hafif bir öğle
yada akşam yemeği olarak, patates püresi ve ızgara domatesle servis
edebilirsiniz.
Büyük ve derin bir tavada yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca mantarları
ekleyip ara sıra karıştırarak pişiriniz.
Tavayı ateşten alıp, tahta kaşıkla eritilmiş mısır nişastasını ekleyip iyice
karıştırınız.
Tavayı yeniden ateşe oturtup yavaş yavaş et suyunu katınız; karışımı
pürtüksüz olana kadar karıştırınız. Devamlı karıştırarak tuz, karabiber ve
konyağı katınız.
Dil
dilimlerini tavaya koyup sosa iyice bulayınız. Ateşin altını kısıp, arasıra
karıştırarak 15-20 dakika, dilimler iyice ısınıp, sos koyulaşıncaya kadar
pişiriniz.
Tavayı ateşten alıp, içindekileri ısıtılmış bir servis tabağına aktararak
servis ediniz.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar