Bavyera Usulü Ciger

  • Aydın Gazete
  • 20 Şubat 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Diger

Süre: 40-60dk

750 gr Dana Ciğeri (ince dilimlenmiş)

6 1/2 Çorba Kaşığı Baharatlı Un (6 çorba kaşığı un + 1 tatlı kaşığı tuz + 1
çay kaşığı karabiber + 1 kahve kaşığı toz hardal)

60 gr (4 çorba kaşığı) Tereyağı

1/4 Su Bardağı Sek Beyaz Şarap

125 gr (1/2 su bardağı) Acı Krema

1 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış)
Yapılışı


Kolay bir yemek olan Bayyera usulü dana ciğerini, patates ve yeşil sebze
ile servis edebilirsiniz.
Baharatlı unu bir tabağa koyup, ciğer dilimlerini una iyice bulayınız.
Büyük bir tavada, tereyağını orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca, ciğer
dilimlerinin her iki yüzlerini 2-3’er dakika hafifçe pembeleşene kadar
kızartınız.
Maşa ile ciğerleri tavadan ahp, sıcak bir servis tabağına koyarak sıcak
tutunuz.
Şarabı tavaya döküp, devamlı karıştırarak kaynatınız.
Ateşin altını kısıp, krema ve maydanozu ekleyerek kaynatmadan
ısıtınız.
Tavayı ateşten alıp, sosu ciğerlerin üstüne dökerek hemen servis ediniz.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar