Ciğer Viyana Usulü

  • Aydın Gazete
  • 14 Şubat 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Diger

Süre: 20-40dk

750 gr Dana Ciğeri (ince dilimlenmiş)

50 gr (1/2 su bardağı) Un (1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı,karabiber ve 1
tatlı kaşığı kırmızı biberle karıştırılmış)

1 Yumurta (hafıfçe çırpılmış)

100 gr Galeta Unu (1 su bardağı)

100 gr Tereyağı (8 çorba kaşığı)

1 Limon (dilimlenmiş)
Yapılışı


Un, yumurta ve galeta ununu üç ayrı tabağa koyunuz.
Ciğer dilimlerini sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa batırıp fazlalığın
dökülmesi için silkeleyerek, bir kenarda 30 dakika bekletiniz.
Büyük bir tavada yağı orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca ciğerleri tavaya
atıp her yanını 2-3 dakika kadar kızartınız.
Tavayı ateşten alıp ciğerleri sıcak servis tabağına yerleştiriniz. Limon
dilimleriyle süsleyerek hemen servis ediniz

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar