Ciğer Şiş

  • Aydın Gazete
  • 14 Şubat 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 20-40dk

750 gr Tavuk Ciğeri

2 Çorba Kaşığı Tereyağı

500 gr Kuzu Böbreği (yağları, ince zarları ve kıkırdaklı kısımları temizlenip
ikiye bölünmüş)

6 Orta Boy Soğan (kabukları soyulup dörde bölünmüş)

2 Dolmalık Yeşil Biber (beyaz kısımları ve çekirdekleri çıkarılıp, 2,5 cm
eninde parçalara kesilmiş)
Yapılışı


Tavuk ciğeri, kuzu böbreği, soğan ve yeşil biberlerin şiş çubuklarına dizilip
ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bu yemeği, haşlanmış patates ve karışık
salatayla servis edebilirsiniz.
Orta boy bir tavada iki çorba kaşığı tereyağı eritip, tavuk ciğerlerini
ekleyerek 2-3 dakika ağır ateşte kızartınız. Tavuk ciğerlerini delikli
kepçeyle tavadan çıkarıp üstlerindeki fazla yağı süzerek kurulayınız;
soğuması için bir kenara bırakınız.
Once ızgaranızı iyice ısıtınız.
Şiş çubuklarına tavuk ciğerlerini, kuzu böbreklerini, soğanları ve yeşil biber
ndilimlerini karışık dizip, eritilmiş tereyağın yarısıyla üstlerini yağlayınız.
Şişleri ızgaraya yerleştirip her yanlarını 4′ er dakika pişiriniz. (Şişleri
çevirirken kalan eritilmiş tereyağıyla şişlerin üstlerini tekrar yağlayınız.)
Şişlerinizi ızgaradan alıp sıcak olarak servis ediniz.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar