Ciğer Kaşar Peynirli

  • Aydın Gazete
  • 5 Şubat 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Diger

Süre: 10-20dk

6 İnce Dilim Dana Ciğeri

1 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

60 gr Tereyağ (4 çorba kaşığı)

2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

2 Büyük Soğan (ince dilimlere ayrılmış)

2 Tatlı Kaşığı Kurutulmuş Fesleğen (istenirse)

45 gr Galeta Unu (1/2 su bardağı)

60 gr (1/2 su bardağı) Kaşar Peyniri (rendelenmiş)

6 Dilim Salam
Yapılışı


*Önce ızgarayı iyice kızdırınız. Ciğerleri tuz ve biberle oyunuz.
Büyük bir tavada tereyağı zeytinyağ ile birlikte eritip, köpüğü kaybolunca
soğanları katarak 8-10 dakika kızartınız ve fesleğeni (istenirse) ekleyiniz.
Ciğerlerin birkaç dilimini tavaya koyup her iki yüzlerini 2-3’er dakika
kızartınız; bir delikli kepçeyle alıp, öteki dilimleri kızartırken, ilk
kızarmışları üstü örtülü bir tabakta sıcak tutunuz.
Küçük bir kasede galeta unu ve peyniri karıştırınız.
Ciğerleri kenarları
alçak, ateşe dayanıklı bir servis tabağına alıp, kızarmış
soğanları ve salam diilmlerini ciğerlerin üstüne yerleştiriniz.
Galeta unu-peynir karışımını salamların üstüne serpip, kızarana kadar
fırında ısıttıktan sonra hemen servis ediniz.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar