Bumbar Dolması

  • Aydın Gazete
  • 5 Şubat 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 10-20dk

1 Koyun Barsağı (600 gr, delik olmayan)

2 Akciğer (çok ince kıyılmış)

2 İri Soğan (rendelenmiş)

200 gr Pirinç (1 su bardağı) (ayıklanıp yıkanmış)

1/4 Su Bardağı Su

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Kahve Kaşığı Karabiber
Yapılışı


Aşağıdaki bumbar tarifini 1 çay kaşığı tuzla dövülmüş bir diş sarmısağı 3
çorba kaşığı zeytinyağla karıştırarak hazırlayacağınız sosla birlikte servis
ediniz.
Koyun barsağını musluğun ağzına takıp bol akar suyla bir elinizle de içini
sıyırarak iyice yıkayınız. Barsağın bir ucunu iple bağlayıp, kalan malzemeyi
birkaç kere harmanladıktan sonra öteki ucundan bir huni yardımı ile
doldurunuz. Öteki ucu da bağladıktan sonra, iğne ile 4-5 yerinden delip,
bol kaynar suda haşlayıp suyunu süzünüz. Bir servis tabağına alıp servis
ediniz.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar