Böbrek ve Ciğer Şiş

  • Aydın Gazete
  • 5 Şubat 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 60dk-Fazla

500 gr Dana Böbreği (yağları temizlenmiş ve kuşbaşı doğranmış)

500 gr Kuzu Ciğeri (kuşbaşı doğranmış)

4 Çorba Kaşığı Rafine Yağ

6 Çorba Kaşığı Kırmızı Şarap

1 Tatlı Kaşığı Kekik

1 Çay Kaşığı Tuz

Kahve Kaşığının Ucuyla Karabiber
Yapılışı


Hazırlanması kolay olan böbrek ve ciğer şişi, öğle ve akşam yemeklerinde
servis edebilirsiniz.
Büyük bir çukur tabakta rafine yağı, kırmızı şarabı, kekiği, tuzu ve biberi
karıştırıp, böbrek ve ciğerleri oda sıcaklığında 4 saat bu karışımın içinde
bekletiniz.
Izgaranızı yüksek sıcaklıkta kızdırınız.
Kuşbaşı ciğer ve böbrekleri bir ciğer bir böbrek sırasıyla şişlere geçirip, her
tarafını 4’er dakika kızartınız. Kızardıktan sonra, içinde yatırdığınız şaraplı
karışıma bir kere bulayıp, servis ediniz

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar