Arnavut Yahnisi

  • Aydın Gazete
  • 23 Ocak 2011
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 20-40dk

1 Kuzu Ciğeri

500 gr Kuzu Eti

100 gr Mantı Hamuru

1 Avuç Nohut

1 Adet Sivribiber

1-2 Arnavut Biberi

1 Pırasa

Tuz

Karabiber

Kırmızıbiber

Kekik

1 Kuzu Beyni

2 Çorba Kaşığı tereyağı

1 Adet Soğan
Yapılışı


Tereyağını bir tencereye alın. Kızdırdıktan sonra yemeklik doğranmış
soğan ve zar biçiminde doğranmış olan kuzu etlerini tencereye alıp,
kavurun. İçine yeterince suyu ilave edin.
Suyunu çektikten sonra akşamdan ıslanmış nohutu tencereye koyun.
Pişerken küçük kesilmiş ciğer,sivribiber, arnavut biberi ve mantı hamurunu
sırayla ilave edin. Kısık ateşte birlikte pişirin.
Pırasayı yıkayıp, ayıklayın. Halka halka doğrayın. Tencereye ilave edin.
Tuz, karabiber,kırmızı biber ve beynini birkaç parçaya bölünmüş olarak
tencereye alın. 5 dakika daha pişirip,sıcak servis yapın.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar