Dalyan Rosto

  • Aydın Gazete
  • 24 Ekim 2010
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 60dk-Fazla

700 gr Dana Budu

200 gr Dana Kıyma

1 Adet patates

1 Adet Havuç

100 gr Taze Fasülye

100 gr Bezelye

Maydanoz

2 Adet Yumurta

1 Adet Soğan

Tereyağı

Sek Beyaz Şarap

Etsuyu

Tuz, Karabiber
Yapılışı


Patatesi kabuğu ile haşlayın. Havucu kazıyıp küp şeklinde doğrayın ve
bezelyelerle, fasulyelerle birlikte haşlayın. Patatesi soyun, mikserde püre
haline getirin.Bir kaba aldığınız bu püreye havucu ve minik doğradığınız
fasulyeleri, bezelyeleri, kıymayı, kıyılmış maydanozu, bir yumurtayı, tuz ve
karabiberi ekleyin. Kalan yumurtayı katı olacak şekilde pişirin ve soyun.
İyice keskin bir bıçakla, bir cep oluşturacak şekilde etin içini oyun.
Malzemenin yarısını etin içine doldurun, sonra katı yumurtayı yerleştiri,
son olarak da kalan malzemeyi doldurun. Etin açık yerini mutfak ipiyle
dikin.
Ve 30-45 gr (2-3 çorba kaşığı) tereyağı ve kıyılmış soğanla birlikte
eti bir tencerede kızartın.
Eti tuzlayıp biberledikten sonra 1/2 su bardağı kadar şarap dökün. Şarap
buharlaşınca da iki kepçe etsuyu ilave edin. Ağzını kapatın, orta ateşte bir
saat kadar pişmeye bırakın. Servis anında eti dilimlemelisiniz.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar