Biberli Kuzu Kızartma

  • Aydın Gazete
  • 24 Ekim 2010
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Diger

Süre: 40-60dk

500 gr. kuzu bonfile

1 adet sarı dolmalık biber

1 adet kırmızı dolmalık biber

6 adet yeşil soğan

2 dişsarmısak

1 çay bardağı et suyu

1 limonun suyu

1 tatlı kaşığı kişniş tohumu

1 tatlı kaşığı pul biber

2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yapılışı


Kuzu bonfileyi şerit şeklinde kesin. Tuz, karabiber, limon suyu, pul biber
ve eti bir kasede karıştırıp, kasenin ağzını hava almayacak şekilde kapatın.
Eti buzdolabında 30 dakika bekletin. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, ince
şerit şeklinde doğrayın. Taze soğanları ince kıyın.
Sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kişniş tohumlarını koyup 30 saniye
kavurduktan sonra eti ilave edip hızlı ateşte 1 dakika kavurun. Doğranmış
biber ve ince kıyılmış sarımsağı da ilave edip, biber hafif yumuşayıncaya
kadar pişirin.
Sıcak et suyunu ilave edip 1 dakika kaynatın. Ateşin
altını kısıp et suyunu
çekinceye kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Biberli kuzu bonfileyi,
yanında spagetti ile servis yapın.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tren Seferleri Otobüs Seferleri Rüya Tabirleri Yemek Tarifleri Sinema Telefonlar