Aşkın Doruğu

  • Aydın Gazete
  • 17 Ekim 2010
  • 0

Malzemeler


Mutfak: Türk

Süre: 60dk-Fazla

2 Soğan

2 Havuç

1 Kereviz

1 Sap Pırasa

1,2 kg Patates

1 Demet Dereotu

1 Çorba Kaşığı Margarin

2 Et Suyu Tableti

1 Defne Yaprağı

1,3 kg Dana Fileto

500 gr Süt Kreması

Rendelenmiş Limon Kabuğu
Yapılışı


Soğanları kabuklarını soymadan doğrayın. Havuç, kereviz ve pırasayı
yıkayıp ayıkladıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Margarini bir
tencerede eritin. Soğanları yağda kavurun. Sebzeleri ekleyip kavurmaya
devam edin. 2,5 litre su ilave edin. Et suyu tabletlerini ekleyin. Tuz ve
karabiberle tatlandırıp defne yaprağını ekleyin. Dilimlenmiş filetoyu
tenceredeki karışıma ilave edip kısık ateşte 2 saat kadar pişirin.
Bu arada patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra sekize bölün.
Dereotunu yıkayıp ayıklayın ve ince ince kıyın. 100 gr süt kremasını çırpıp
limon kabuğu, tuz
ve karabiberle tatlandırın.
Patatesleri haşlayın. Kalan süt kremasını dereotu ve suyu süzülmüş
patatesle karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Eti tencereden alıp
servis tabaklarına yerleştirin. Kremalı patates eşliğinde servis yapın.

Geri «
İleri »

Bir Cevap Yazın

Tren SeferleriOtobüs SeferleriRüya TabirleriYemek TarifleriSinema Telefonlar